Schulinterner Fortbildungstag der Lehrer/innen der Hotel- und Touristikfachschule

Auch wenn sich manche/r die Marburger Hotel- und Touristikfachschule ohne ihre „Urgesteine“ nicht vorstellen kann – der Generationswechsel hat schon begonnen und wird sich in den kommenden Jahren fortsetzen.
Dies ist für die Kollegen und Kolleginnen ein guter Grund (von vielen), sich gegenseitig über ihre Stoffverteilungspläne in den einzelnen Lernfeldern zu informieren und Wege zu suchen, ihre Inhalte besser miteinander zu verzahnen. Schließlich „unterrichten wir nicht Lernfelder sondern Studierende“, wie die Abteilungsleiterin der Hotel- und Touristikfachschule Monika Hentschel anmerkte. Unsere künftigen Betriebswirte werden ihre Fachkompetenzen in komplexen Situationen anwenden müssen. Da macht eine Abstimmung zwischen Lernfeldern Sinn, die Überschneidungen glättet, Lücken füllt und einzelne „Kleckerthemen“ zu größeren Einheiten zusammenfügt. „Hierbei sind wir einen guten Schritt vorangekommen“, darüber waren sich alle Beteiligten in einem abschließenden „Blitzlicht“ einig. Der Fortbildungstag der HFS/FST soll nun ein fester Programmpunkt im Jahresplan der Schulform werden.

Schon seit über 15 Jahren: Das Training für professionelles Telefonieren mit Frau Heilemann

Ein Highlight im Jahresplan der Hotelfachschule und ein Highlight für Frau Heilemann persönlich ist das jährlich veranstaltete Kommunikationstraining für die Unterstufe. Dabei steht das Medium Telefon im Mittelpunkt des Trainings, was eine perfekte Ergänzung zu den vielseitigen Kommunikationsanlässen in der zweijährigen Weiterbildung ist.
Frau Heilemann ist durch viele gute Erinnerungen mit der Stadt Marburg verbunden und freut sich, einmal im Jahr hier sein zu können. Die Arbeit mit den Hotelfachschülern /-schülerinnen findet sie angenehm und anregend.
Für die Studierenden wird der „normale“ Unterrichtsablauf zwei Tage lang durch eine andere Lehrerin und die durchgehende Beschäftigung mit einem interessanten Thema unterbrochen. Viele praktische Übungssequenzen sorgen dabei dafür, dass keine Langeweile aufkommt, und die Studierenden am Ende für ihre Berufspraxis sehr viel dazu gelernt haben.
In diesem Sinne: bis zum nächsten Jahr!

Moin und Tschüß

Es ist bewiesen: Auch nach zwei Jahren gemeinsamen Lernens und Arbeitens kann eine Studienfahrt gelingen!

Aus verschiedenen Gründen hat die diesjährige Oberstufe der Hotelfachschule ihre Abschlussfahrt in die letzte Unterrichtswoche verlegt und eine abwechslungsreiche Woche mit den beiden begleitenden Lehrkräften, Ute Holly und Willi Hütig, in Tönning (an der Nordsee) verbracht. Neben fachbezogenen Exkursionen, z.B. ein Besuch des Weindepots Schneekloth in Kiel oder die Besichtigung des Fünf-Sterne-Hauses Aalernhüs in Sankt Peter Ording, haben die angehenden Betriebswirte und Betriebswirtinnen das Weltnaturerbe Wattenmeer erkundet. Die Wattwanderung war dabei ein tolles Erlebnis – Nase im Wind, Füße im Schlick!

Jetzt können die neuen beruflichen Herausforderungen kommen!

Chancen der Hotellerie / Gastronomie durch regionale Vernetzung

Die Gegend zwischen Marburg und Homberg/Ohm hat für Touristen einiges zu bieten: eine schöne Landschaft, gute Radwege, attraktive Wanderrouten und dazwischen nette kleine Städtchen und Dörfer mit kulturellen Angeboten, Einkaufs-, Einkehr- und Übernachtungsmöglichkeiten.

Bei zwei Exkursionen (eine davon war eine Radtour, denn auch in der Hotel- und Touristikfachschule legen wir Wert auf Bewegung) erkundete die Unterstufe der Hotel- und Touristikfachschule im Rahmen des Tourismuswirtschaft-Unterrichts drei Betriebe in dieser Gegend (in Kirchhain, Amöneburg und Homberg) und deren Umfeld sowie den Radweg zwischen Marburg und Homberg. Außerdem ließ sie sich von Frau Dr. Bick vom Fachbereich Kultur und Tourismus der Stadt Homberg über das neue Tourismuskonzept der Stadt informieren.

Gemeinsam Lernen in Europa - Interkultureller Austausch zwischen deutschen und rumänischen Lehrkräften

Temeswar – Drei Schulen im Verbund – die Käthe-Kollwitz- Schule, die Kaufmännische Schule sowie die Berufliche Schule Kirchhain – vertieften bei einer Studienfahrt ihre internationale Zusammenarbeit mit rumänischen Schulen.

Die Welt auf einem Punkt! - Der Film

"Die Welt auf einem Punkt! Die Crew, vereint aus sechs Nationen, nimmt Sie mit auf eine kulinarische Weltreise!“

Unter diesem Motto reisten 65 Gäste am 22. April 2016 im Restaurant der Hotelfachschule an der Käthe-Kollwitz-Schule in Marburg um 18:30 Uhr in die Länder Russland, Türkei, Peru, Brasilien, Deutschland und Kurdistan. Eine Reise, auf der den Gästen landestypische Speisen und Getränke serviert und näher gebracht wurden. Ein abwechslungsreiches Programm sorgte dabei für beste Unterhaltung und jede Menge neuer Eindrücke in die verschiedenen Kulturen.

Ein gelungener Abend! Das beweist auch dieser Film von Jürgen Kramss. der die Crew bei den Vorbereitungen und durch den Abend begleitete. Viel Spaß! (Hier der Link für alle, bei denen das Plug-In nicht funktioniert: Weltreise)

Sind Sie neugierig geworden? Wir haben noch Plätze an der Hotelfachschulefrei. Bewerben Sie sich jetzt!

Kein Kindesmissbrauch im Tourismus

Wir, die Klasse 11ReHo, hatten am 21.04.2016 eine Schulung von der Organisation ECPAT.

ECPAT ist eine Organisation, die sich mit dem Thema „Missbrauch von Schutzbefohlen im Tourismus“ befasst. ECPAT steht in enger Zusammenarbeit mit dem BKA und dadurch auch mit den ausländischen Behörden. Daher ist die Möglichkeit gegeben, über die Ländergrenzen hinaus Kinderschänder strafrechtlich zu verfolgen.

Existenzgründer setzt auf Megatrend „Regionalität“

Simon Andreas ist der „Worschtkopp“. Unter diesem Label vertreibt der ehemalige Hotelfachschüler online Produkte aus der Region rund um den Edersee. Ursprünglich ging es bei der Geschäftsidee tatsächlich hauptsächlich um den Verkauf der hessischen „aalen Worscht“ – inzwischen wurden andere regionale Produkte ins Sortiment aufgenommen, und das Logo „Worschtkopp“ steht ganz allgemein für Qualität, Regionalität und Fairness.

April 2016: Jahreshauptversammlung des Fördervereins der Hotel- und Touristikfachschule

Donnerstag, d. 14.4.2016, 19 Uhr Hotel "Zur Sonne", Kirchhain

An einer Mitgliedschaft interessierte Gäste sind willkommen!

Mehr Informationen zum Förderverein gibt es hier.

April 2016: Die Welt auf einen Punkt!

Studierende der Hotelfachschule Marburg nehmen Sie mit auf eine kulinarische Weltreise

Alle Tickets sind verkauft!

Ein neues Projekt an der Hotelfachschule Marburg steht in den Startlöchern und die Studierenden der Unterstufe stecken mitten in der Vorbereitungs- und Planungsphase.

März 2016: CSI Enniskillen

Trinationales Seminar in Nordirland zum Thema "Customer Service Investigation"

Wieder war das Trinationale Seminar ein intensives, lehrreiches und spaßbringendes Erlebnis, von dem alle 16 Teilnehmer/innen und die sie begleitenden Lehrkräfte in unterschiedlicher Form fachlich, sprachlich und persönlich profitiert haben.

März 2016: Hamburg ist immer eine Reise wert

Im März jeden Jahres lockt die Fachmesse INTERNORGA viele Besucher nach Hamburg. 19 Studierende der Hotel- und Touristikfachschule aus Unter-und Oberstufe reisten mit ihren Lehrkräften Willi Hütig und Ute Holly für drei Tage nach Hamburg.

Februar 2016: „13 Schritte ins Mittelalter“ - Die Ritter der Hotelfachrunde luden ein!

Entschlossen befreit sich die Tochter des Landgrafen aus den Fängen ihres Entführers, um danach von ihrem Vater an den rechtmäßigen Gewinner ihrer Hand übergeben zu werden.
Diese Szene war der Höhepunkt des begleitenden Schauspiels am Abend des 19. Februar 2016 im Lomonossow-Keller, Markt 7 in Marburg. 13 angehende Betriebswirtinnen und Betriebswirte der Hotelfachschule Marburg an der Käthe-Kollwitz-Schule richteten unter der Leitung der Projektlehrerin Karin Stichnothe-Botschafter und des Projektlehrers Willi Hütig einen mittelalterlichen Abend für 50 Gäste aus.

 Bild: Der Herold trägt die Tischregeln vor.

Januar 2016: Systemgastronomen kochen Gerichte aus aller Welt

Wir, die Klasse der angehenden Systemgastronomen, haben nach wochenlanger Vorbereitung am 13. Januar den Tag für Käthe unter dem Motto “Aus aller Welt“ durchgeführt.

13 Schritte ins Mittelalter

Die Ritter der Hotelfachrunde laden ein! Nur noch wenige Eintrittskarten erhältlich!

Gespannt verfolgt das Publikum den Kampf, während das Klirren der Schwerter von dem historischen Gewölbe des Lomonossow-Kellers widerhallt. Wer wird als Sieger hervorgehen und die Hand der jungen Edelfrau gewinnen?

Bereits im Dezember berichteten die angehenden Betriebswirtinnen und Betriebswirte der Hotelfachschule Marburg an der Käthe-Kollwitz-Schule über ihr anstehendes Projekt. Am Abend des 19. Februar 2016 richten die Studierenden unter der Leitung der Projektlehrerin Karin Stichnothe-Botschafter und des Projektlehrers Willi Hütig ab 18.00 Uhr einen mittelalterlichen Abend für 50 Gäste aus. Die Veranstaltung findet im Lomonossow-Keller in Marburg statt.

Musik statt Straße: Spendenaktion der Klasse 12ReHo

Am 18.11.2015 war es wieder so weit. „Unser Tag für Käthe“! Ein Tag, an dem eine Klasse der Käthe-Kollwitz-Schule Marburg einen ganzen Schultag lang Gutes für die Schule selbst, ihre Schüler/innen und Lehrer/innen sowie auch für andere wohltätige Aktionen plant, vorbereitet und schließlich auch durchführt.

Schon letztes Jahr durfte sich die Klasse 11ReHo – die angehenden Hotel- und Restaurantfachleute – engagieren.
Und auch in diesem Jahr durften dieselben Schüler/innen „Unseren Tag für Käthe“ gemeinsam gestalten, doch dieses Mal unter dem Namen 12ReHo.

Zum Ziel nahmen sich die Schüler/innen die Leistungen des Vorjahres noch zu übertreffen.

Küchenmeister Uli Hahn schreibt OP Kolumne

Seit mehr als 20 Jahren unterrichtet Ulrich Hahn auszubildende Köchinnen und Köche sowieso Hotelfachschüler/innen an unserer Schule.

Nun gibt er seine Tipps und Tricks in der Kolumne der "Oberhessischen Presse" "OP-Küchentipp" an alle Interessierte weiter.

Hier können Sie den OP-Artikel lesen.

Uli Hahn bei dem Event der Hotelfachschule in Berlin Delikat(H)essen.

Nachhaltigkeit selbst entdecken

Am 16. September erforschten 15 angehenden Betriebswirte /-wirtinnen der Hotel- und Touristikfachschule alternative Rohstoffe im Hanflabyrinth in Niederweimar. Trotz schlechten Wetters trauten sich die Studierenden ins Labyrinth.

Besuch der DVAG mit der 12 ReHo

(md) Nach der theoretischen Abschlussprüfung besuchte die 12 ReHo mit ihrer Klassenlehrerin Maria Dieckmann im Juni 2014 das Zentrum für Vermögensberatung in Marburg. Die angehenden Hotelfachfrauen im dritten Ausbildungsjahr erhielten eine Führung durch verschiedene Konferenzräume und konnten sich mit dem neuesten Stand der Technik, zum Beispiel in Videokonferenzräumen, vertraut machen. Ein abschließender Besuch des DVAG-Museums mit interaktiven Stationen zur Abfrage des Vorwissens und zur weiterführenden Information festigte das zuvor im Unterricht erworbene Wissen über Versicherung, Altersvorsorge und Anlageberatung.

Maria Dieckmann

Lehrer gehen in Pension

von links: Schulleiterin Frau Dr. Knell, H. Ungruhe, J. Kramß, Egon Ernesti

Am 23. Juli 2015 nahm die Schulgemeinde der Käthe-Kollwitz-Schule in festlichem Rahmen Abschied von drei Lehrern, die viele Jahre lang unsere Schule stark geprägt haben.