In die Gastgeberrolle schlüpfen ...
... ist eine verantwortungsvolle Aufgabe.
Am Freitag, den 29. September 2017 hatten die acht Schülerinnen und Schüler der Mittelstufenschule, die in diesem Schuljahr einen Tag zur Berufsorientierung an der Käthe-Kollwitz-Schule in Marburg verbringen, 14 Profis an ihrer Seite, um diese Aufgabe zu meistern.
Bereits zum wiederholten Male wurde von der diesjährigen Oberstufe der Hotelfachschule Marburg mit Blick auf die Ausbildereignungsprüfung im Frühjahr 2018 ein besonderes Ausbildungsprojekt unter der Leitung von Astrid Rey und Ute Holly gestaltet: Die Vorbereitung und Durchführung eines Sektempfangs mit Canapès - natürlich mit alkoholfreiem Sekt! In den von den Studierenden geplanten fünf Ausbildungssituationen schlüpften die Schülerinnen und Schüler in die Rolle von Auszubildenden und lernten unter Anleitung der angehenden Ausbilderinnen und Ausbilder zum Beispiel die fachgerechte Zubereitung dreierlei Canapès, das Öffnen der Sektflaschen und Einschenken und Präsentieren des Sektes und alle notwendigen vorbereitenden Tätigkeiten für die Durchführung des Sektempfangs. Außerdem zählte es auch dazu, die eintreffenden Gäste herzlich zu empfangen, sodass die Schülerinnen und Schüler am Ende dieser speziellen Unterrichtseinheit insgesamt einen guten Einblick in eine komplexe betriebliche Situation im Gastgewerbe gewinnen konnten.
Für die Berufsorientierung der Schülerinnen und Schüler, die im kommenden Jahr vorerst ihre schulische Laufbahn mit dem Mittleren Bildungsabschluss beenden wollen, zählt dieses Projekt zu den Highlights des Schuljahres, in dem Berufsorientierung groß geschrieben wird.
