deluxe lunch by 12 Kö

Unter dieser Überschrift wurde im Restaurant der Hotelfachschule das Lernfeldprojekt der 12Kö umgesetzt.

Bäckereifachverkäufer/innen erkunden Bäckerei Siebenkorn in Marburg

Am 15.12.2016 besuchte die Fachstufe I der Auszubildenden des Bäckereifachverkaufs, 11 BäV, gemeinsam mit den Lehrerinnen Sabine Behle und Bianca Weirich die Marburger Filiale Ketzercafé der Bäckerei Siebenkorn. Thema war die Verkaufsförderung von bäckereispezifischen Produkten und deren praktische Umsetzung in einer Bäckereifiliale.

„Hotelfachschule ist ein wichtiger Meilenstein“ - Tag der offenen Hotelfachschule Marburg

Am 8. November 2016 öffnete die Hotel- und Touristikfachschule an der Käthe-Kollwitz-Schule zum ersten Mal ihre Türen. Unter dem Motto der „Zukunft auf der Spur“ waren Berufsschulen, gastronomische Betriebe und jeder, der Interesse an der Weiterbildung an der Hotel und Touristikfachschule zum/zur Staatlich geprüfte/n Betriebswirt/in hatte, eingeladen. Ziel war es, den Tag zum einen als branchen-bezogene Fortbildung zu nutzen und gleichzeitig für das Weiterbildungsangebot an der Käthe-Kollwitz-Schule zu werben.

Landes-Fleischerverband und hessische Handwerkskammern richteten Wettbewerb für junge Fleischer aus

Der alljährliche Leistungswettbewerb des hessischen Fleischer-Nachwuchses fand in diesem Jahr in Marburg statt. Zwei Siegerpokale und jede Menge Prämien galt es, an der Käthe-Kollwitz-Schule zu verleihen. Zum Artikel der Oberhessischen Presse

Lehrerinnen verabschiedet

Schulleiterin Frau Dr. Knell überreicht die Entlassungsurkunde an Frau Wisser-Vöhl		Schulleiterin Frau Dr. Knell und Stellvertreter Herr Breining verabschieden Frau Georgy in den Ruhestand

Direktorin wünscht: „Bleiben Sie dem Gastgewerbe treu“

Käthe-Kollwitz-Schule feiert erfolgreiche Absolventen
38 Absolventen der Gastronomieprüfung wurden als zukünftige Fachkräfte in der Hotel- und
Touristikfachschule an der Käthe-Kollwitz-Schule in ihr Berufsleben entlassen.

Finale des Pâtisserie-Wettbewerbs der Köche

Die Finalisten des Wettbewerbs Nico und Silvestre mit ihren Desserts

„Zitrone setzt sich haarscharf gegen Banane durch“. So oder so ähnlich könnte man das Ergebnis des diesjährigen Pâtisserie-Wettbewerbs der Mittelstufen-Auszubildenden der Köche beschreiben.

Aktive Unterstützung der WELTbewusst – Initiative Marburg durch Schülerinnen und Schüler der Käthe-Kollwitz- Schule Marburg

Zum Dritten Mal gestalteten Schülerinnen und Schüler der Käthe-Kollwitz-Schule Marburg einen konsumkritischen Stadtrundgang im Rahmen der WELTbewusst – Initiative Marburg.

In diesem Jahr fand der Rundgang am 22.04.2016 statt und beleuchtete an vier Stationen auf dem Marktplatz in der Oberstadt, wie unser Konsum mit sozialen und ökologischen Missständen in der Welt zusammenhängt. Konkret wurden die Themen Jeansherstellung, Rosenhandel, Orangenverzehr und Müllbelastung angesprochen. Hierbei ging es nicht nur um Hintergründe und Kritik, den Teilnehmerinnen und Teilnehmern wurden auch praktische Handlungsalternativen aufgezeigt.

Fleischer und Fleischereifachverkäufer/innen besuchen das Shambhala Zentrum Marburg

Einen Einblick in eine unbekannte religiöse Welt erhielten die Auszubildenden des Fleischerhandwerks der Käthe-Kollwitz-Schule im Rahmen ihres Religions- bzw. Ethikunterrichtes. Das Shambhala Zentrum Marburg (Auf dem Wehr 33) öffnete am Donnerstagmorgen seine Pforten für die Berufsschüler.

Existenzgründer setzt auf Megatrend „Regionalität“

Simon Andreas ist der „Worschtkopp“. Unter diesem Label vertreibt der ehemalige Hotelfachschüler online Produkte aus der Region rund um den Edersee. Ursprünglich ging es bei der Geschäftsidee tatsächlich hauptsächlich um den Verkauf der hessischen „aalen Worscht“ – inzwischen wurden andere regionale Produkte ins Sortiment aufgenommen, und das Logo „Worschtkopp“ steht ganz allgemein für Qualität, Regionalität und Fairness.

Dezember 2015: Spendenaktion der Klasse BBV 1 für Flüchtlinge

Jeder Mensch hat ein Recht auf ein menschenwürdiges und sicheres Leben

Berichte über die zunehmende Zahl von Flüchtlingen auch hier im Landkreis Marburg-Biedenkopf waren der Anlass für den Willen der Klasse 10 BBV 1, einen Beitrag für die Menschen, die hier angekommen sind, zu leisten. Aber was tun?

Küchenmeister Uli Hahn schreibt OP Kolumne

Seit mehr als 20 Jahren unterrichtet Ulrich Hahn auszubildende Köchinnen und Köche sowieso Hotelfachschüler/innen an unserer Schule.

Nun gibt er seine Tipps und Tricks in der Kolumne der "Oberhessischen Presse" "OP-Küchentipp" an alle Interessierte weiter.

Hier können Sie den OP-Artikel lesen.

Uli Hahn bei dem Event der Hotelfachschule in Berlin Delikat(H)essen.

Possmann-Fahrt 2015

(kk) Die Grundstufen der Berufsschulklassen Köche, Fleischer und Fleischereifachverkäuferinnen, Bäcker und Bäckereifachverkäuferinnen, Fachkräfte im Gastgewerbe und Fachfrauen und Fachmänner für Systemgastronomie hatten in diesem Sommer die Möglichkeit, einen Einblick in die Herstellung von Apfelwein zu bekommen. Sie besuchten die Traditionskelterei Possmann in Frankfurt, wo nach einem ausführlichen Rundgang mit Erläuterungen das Produkt in all seinen Facetten verkostet wurde.

Mittelstufenschüler kochen für "Käthe"

Am "Tag für Käthe" kocht und serviert jeweils eine Schulklasse für die gesamte Schulgemeinde. Und zwar vegetarisch.

Dass auch 8-Klässler dies können, bewiesen die Mittelstufenschüler/innen am 11. November.

Winterkleidung wechselt gegen Waffeln

Lehrerinnen und Schüler organisieren eine Tauschbörse für Winterkleidung

Die Not der Flüchtlinge im heimischen Raum ließ auch die Schüler der Sophie-von-Brabant-Schule in ihren Mittelstufenkursen der Käthe-Kollwitz-Schule nicht kalt, hatten sie sich doch im Unterricht mit dem Thema Nachhaltigkeit und Armut in der Welt beschäftigt.
So beschlossen sie mit ihren Lehrerinnen, Frau Kühnel-Marandi und Frau Mitze-Nau, an einem Donnerstag in den großen Pausen eine Tauschbörse zu veranstalten.

Welt der Extreme

von der Klasse 10BFM

Im Jahr 2014 wurde die Käthe-Kollwitz-Schule vom Hessischen Kultusministerium zum zweiten Mal als Umweltschule ausgezeichnet. Umweltschutz und Globales Lernen ist in der Schule seit Jahren ein wichtiges Thema. Am 16.9.2015 war deshalb die Klasse 10 BFM im Kino Cineplex und sah den Film „Taste theWaste“. Wir waren sehr betroffen.

Lehrer gehen in Pension

von links: Schulleiterin Frau Dr. Knell, H. Ungruhe, J. Kramß, Egon Ernesti

Am 23. Juli 2015 nahm die Schulgemeinde der Käthe-Kollwitz-Schule in festlichem Rahmen Abschied von drei Lehrern, die viele Jahre lang unsere Schule stark geprägt haben.

Schulentlassung Schuljahr 2014/2015

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Anschaulicher Lernfeldunterricht:

Auszubildende des Bäckerhandwerks und des Bäckereifachverkaufs im Schokoladenmuseum

Am Dienstag, den 14.04.2015, besuchten die Auszubildenden des Bäckerhandwerks und des Bäckereifachverkaufs an der Käthe-Kollwitz-Schule Marburg das Schokoladenmuseum in Köln. Begleitet wurden sie von den Lehrkräften Klaus Amend, Sabine Behle und Julia Siebert.

Bevor die Fahrt starten konnte haben sich die Auszubildenden im Rahmen des Lernfeldunterrichts intensiv mit Torten beschäftigt. [mehr]

Jeder Mensch hat ein Recht auf ein menschenwürdiges und sicheres Leben

Auch hier im Landkreis Marburg-Biedenkopf nimmt die Zahl der ankommenden Flüchtlinge zu.

Die Gewalt der Dschihadisten in Syrien und die Demonstrationen dagegen beschäftigt auch die Klasse BBV 1.